餐饮空间设计的概念和主要特征有哪些？

      饮食空间设计具有以下特征：

      (1)空间的设计是休闲和放松的。

      餐饮行业的发展到现在，已不再局限于为大众提供温饱，更多的时候，它已成为人们日常生活中的重要一环，餐饮空间设计除了满足大众享受服务这一基本功能外，还同时满足了为顾客提供交流、沟通、放松、减压等功能。所以现在的餐饮空间设计多具有一定的休闲性，是极具综合性的空间设计。

      (2)餐饮设计的目的是为了经营。

      饮食空间的设计不仅是指能够进行饮食活动的场所，而且应该服务于餐饮业，是进行相关商业活动的固定场所，它为饮食活动提供物质空间的保障。

      (3)餐饮空间的设计形式多种多样。

      餐饮业从其自身来说，是一个比较多元化的行业，从其服务范围来说，大致包括餐饮服务、饮料服务和其它服务。每种服务类型的经营内容、目标客源都存在着差异，因此相应的餐饮空间设计要求也有较大的差别，为了满足这种需求的差异，所以无论物质空间的选择大小、组合方式或餐饮空间的设计和造型都有较大的差异，有时由于经营的需要，餐饮空间的设计并不局限于室内空间。